SUGARFISH日本料理 4 分享

比佛利山庄美食攻略:提及美国的日料寿司,以极高品质闻名的Sugarfish餐厅具有至高无上的地位。Sugarfish餐厅由名厨Kazunori Nozawa创立,Kazunori Nozawa从1985年到2012年曾在影视城经营Nozawa寿司店,他凭借最拿手的寿司赢得了广泛赞誉。

 

 

主厨Nozawa有意回避“美式”奢侈寿司卷和杂烩菜式,采用世界知名的鱼类供应商提供的基本食材,依赖其炉火纯青的刀工制作美食,并自制新鲜酱油和日式蘸酱来调和寿司的口感。

 

 

SUGARFISH寿司店在洛杉矶开设多家分店,秉承主厨的料理思想,主营Nozawa式传统优质寿司、 刺身等,还有颇受欢迎的寿司类和手卷类拼盘。最受顾客喜爱的“Trust Me”拼盘包含了金枪鱼寿司、鲑鱼寿司与黄狮鱼寿司,还有一个大比目鱼蓝蟹手卷 (Halibut Blue Crab hand roll) 及其他食材。

 

 

餐厅内还有一个可容纳10人就坐的寿司吧Nozawa Bar,主打主厨Osamu Fujit独一无二的发办 (Omakase) 佳肴。为了准备每日特供的20道菜肴,每天早晨主厨Nowzawa和Fujita都要精心挑选鱼类食材。

 

网站:sugarfishsushi.com/our-locations/beverly-hills

 

相关推荐:

Yojisan日本料理

Kiyono日本料理

Benihana日本料理

Shan Social House日式餐厅

营业时间

周一至周六:11:30–22:00
周日:12:00–21:00
晚餐服务从15:30开始

联系方式

地址:212 North Canon Drive, Beverly Hills, CA 90210
电话: (310) 276-6900